1 – Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati tranne

cereali utilizzati per fabbricare distillati alcolici

2 – Crostacei e prodotti a base di crostacei

3 – Uova e prodotti a base di uova

4 – Pesce e prodotti a base di pesce: Tranne gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino

5 – Arachidi e prodotti a base di arachidi

6 – Soia e prodotti a base di soia: Tranne olio e grasso di soia raffinato

7 – Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio e caprino): Tranne siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici

8 – Lupino e prodotti a base di lupino

9 – Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o

noci del Queensland e i loro prodotti Tranne siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici

10 – Sedano e prodotti a base di sedano

11 – Senape e prodotti a base di senape

12 – Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

13 – Anidride solforosa e solfiti: in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro espresso come SO2

14 – Molluschi e prodotti a base di molluschi