Matrimoni

Nel Verde Di Tenuta Cascina Bisocca

Menù Adulti 2021

€ 65 / 75
  • Definite insieme a noi un appuntamento onde poter definire insieme la proposta migliore per Voi
  • GreenFantasy è un’Azienda Agricola Naturale collocata in un Bosco Incantato dove troverete una ” Location perfetta “, Agrituristica e Naturale, ma al contempo raffinata e attenta al dettaglio, nella quale festeggiare il Vostro Matrimonio. GreenFantasy si offre di essere Vs Partner in questo importante momento che corona ed ufficializza il Vostro cammino d’Amore aiutandoVi ad organizzare una Festa Indimenticabile e vi propone un banchetto a base di prodotti naturali prevalentemente di propria produzione diretta, preparati dai nostri AgriChef, anche con abbinamenti ricercati ed inusuali; il tutto presentato con cura ed attenzione ai dettagli. Se lo desidererete potremo inoltre coordinare e collaborare per tutto quanto potrà aiutare a rendere la ” Vostra Giornata ” Unica.

* Cocktail Alcolico o Analcolico alla Frutta
con ” sfiziosità Green ” ( Finger Food ) :

* Pasta Blisee con Spuma Bianca e Pistacchi di Bronte
* Foglie di Riso Nero dolci e salate
* Sfoglie di Grana con Gelatina di Rose
* Crostini con Mousse al Prosciutto
* Torre di Zucchine grigliate con Prosciutto e Caprino
* etc, etc 

* Degustazione di salumi di maiale, capra e manzo
* Slinzega di cervo con tortino salato e battuta di nocciole
* Vellutata di Lardo nostrano con gherigli di noci e miele di Castagno
* Insalatina tiepida di gallo, Balsamico ristretto e Pistacchi
* etc, etc

* Risotto Grumolo delle Abbadesse Vialone Nano alla Formaggella del Luinese Dop Bio e Bollicine (veg)
* Lasagnette con Ragù Bianco misto ,besciamella verde, al profumo di mentuccia
* Trafilati Freschi su pesto di Rucola con Burro di Malga e Polline Fresco di Castagno Bio (veg)
* Tagliatelle Integrali Casalinghe al ragù di Capretto Bianco con Julienne di Verdure
* Risotto mantecato al Vino Rosso, Crema di Cipolle e Magrone
* Trafilati Freschi all’Amatriciana rossa o bianca con GranGessato (36 mesi) e Guanciale Nostrano
* Crepes al gratin con asparagi di Cantello 
* etc, etc

* Capretto all’Antica al forno con vino rosso e patate arrosto 
* Sfilacciati di Bassa corte su letto di Mirtilli Glassati al miele di Castagno
* Filetto su crema di Rapa e Melograno
* Costata Flambè con Grappa al miele
* Nodino Nostrano e Salvia su Schiacciata di Patate e Mele alla Cannella con salsa di Rape Rosse
* Involtini di Arista con pinoli, Crema di Mela, Prosciutto e Formaggio su Dadolata di Verdure

* Sorbetto con scorzetta di limone, pepe rosa e Pistacchio di Bronte
* Sorbetto all’arancio ed amaretto
* Sorbetto ai Frutti di Bosco

* opzionale aggiunta Bollicine

* Pentagramma di Formaggi in dolce abbinamento

Torta cerimonia, eventuale carrello dei dolci e spumante a consuntivo

in funzione:
– della tipologia e della dimensione della Torta Nuziale
– della scelta dello Spumante
– della scelta del carrello di dolci

Nel Verde Di Tenuta Cascina Bisocca

Menù Bambini 2021

€ 25

Aperitivo Analcolico
Antipasto
Primo
Secondo e contorno
Bibita
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