• Capreggio-super-stagionato-300gr Quick View
    • Capreggio-super-stagionato-300gr Quick View
    • ,
    • Capreggio-super-stagionato-300gr

    • 8.40
    • Formaggio stagionato saporito prodotto da latte intero di capra, a coagulazione presamica. Pasta dura, crosta lavata con salamoia. Altamente digeribile grazie alle specifiche caratteristiche del latte delle nostre capre. SENZA CONSERVANTI, ADDITIVI, NE COLORANTI AGGIUNTI.  Le croste di tutti i nostri formaggi sono edibili (quando presenti), in quanto non trattate. L’eventuale presenza di muffettature (chiare o scure) è segno della…
    • Aggiungi al carrello
  • Capreggio-stagionato-250gr Quick View
    • Capreggio-stagionato-250gr Quick View
    • ,
    • Capreggio-stagionato-250gr

    • 7.00
    • Formaggio stagionato saporito prodotto da latte intero di capra, a coagulazione presamica. Pasta semi-dura, crosta lavata con salamoia. Altamente digeribile grazie alle specifiche caratteristiche del latte delle nostre capre. SENZA CONSERVANTI, ADDITIVI, NE COLORANTI AGGIUNTI.  Le croste di tutti i nostri formaggi sono edibili (quando presenti), in quanto non trattate. L’eventuale presenza di muffettature (chiare o scure) è segno della…
    • Aggiungi al carrello
  • Zincarlin-150gr Quick View
    • Zincarlin-150gr Quick View
    • ,
    • Zincarlin-150gr

    • 4.50
    • Formaggio fresco prodotto da latte intero di capra, a coagulazione lattica con l’aggiunta di pepe e olio. Il caprino viene lasciato stagionare a lungo con al suo interno gli aromi. E’ il formaggio tipico della Valcuvia con una ricetta tramandata nei secoli. Proposto in barattolino da 150g freschezza. SENZA CONSERVANTI, ADDITIVI, NE COLORANTI AGGIUNTI. 
    • Aggiungi al carrello
  • Selvone-stag-400gr Quick View
    • Selvone-stag-400gr Quick View
    • ,
    • Selvone-stag-400gr

    • 12.80
    • Formaggio canestrato prodotto da latte intero di capra, a coagulazione presamica. La lavorazione artigianale e la stagionatura in grotta conferiscono ricchezza e varietà organolettiche. La pasta è dura, di colore giallo paglierino, con tendenza a intensificare la colorazione nei mesi. Varie stagionature in grotta. SENZA CONSERVANTI, ADDITIVI, NE COLORANTI AGGIUNTI.  Le croste di tutti i nostri formaggi sono edibili (quando…
    • Aggiungi al carrello
  • Stracotto-stagionato-350gr Quick View
    • Stracotto-stagionato-350gr Quick View
    • ,
    • Stracotto-stagionato-350gr

    • 9.80
    • Formaggio stagionato a pasta semidura, pastoso, dolce, con leggera occhiatura; gusto fresco e al tempo stesso deciso, tende ad accentuare il sapido ed il sentore delle erbe di pascolo con l’avanzare della stagionatura. Prodotto esclusivamente con il latte delle nostre capre. Ottimo anche utilizzato alla piastra. SENZA CONSERVANTI, ADDITIVI, NE COLORANTI AGGIUNTI.  Le croste di tutti i nostri formaggi sono edibili (quando…
    • Aggiungi al carrello
  • CrostaFiorita-60gr Quick View
    • Esaurito
      CrostaFiorita-60gr Quick View
    • ,
    • CrostaFiorita-60gr

    • 3.50
    • Versione affinata dei caprini «Fantasia Bianca» ottenuta da latte intero di capra. La superficie rimane chiara, ma assume un aspetto muffettato e corrugato che ne protegge la cremosità interna. Nelle fasi più avanzate di stagionatura il formaggio tende ad asciugarsi e pertanto a perdere cremosità. Si presta ad essere proposto anche sott’olio con foglie di alloro. SENZA CONSERVANTI, ADDITIVI, NE COLORANTI…
    • Leggi tutto
  • GranGessato-grattuggiato-100gr Quick View
    • GranGessato-grattuggiato-100gr Quick View
    • ,
    • GranGessato-grattuggiato-100gr

    • 3.00
    • Formaggio a lunghissima stagionatura (dai 36 ai 48 mesi), trasformazione presamica di latte intero delle nostre capre. La pasta è dura e friabile; profumi e aromi sono intensi, il sapore forte ma equilibrato è apprezzabile sia in cucina che in tavola. È un formaggio particolarmente indicato per la creazione di piatti gourmet, grattuggiato, per condimenti di primi piatti. SENZA CONSERVANTI,…
    • Aggiungi al carrello
  • GranGessato-300gr Quick View
    • GranGessato-300gr Quick View
    • ,
    • GranGessato-300gr

    • 10.80
    • Formaggio a lunghissima stagionatura (dai 36 ai 48 mesi), trasformazione presamica di latte intero delle nostre capre. La pasta è dura e friabile; profumi e aromi sono intensi, il sapore forte ma equilibrato è apprezzabile sia in cucina che in tavola. È un formaggio particolarmente indicato per la creazione di piatti gourmet, scagliato, per condimenti e creme irresistibili. SENZA CONSERVANTI,…
    • Aggiungi al carrello